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Platz zum Backen und Lagern

Der neue Anbau der Bäckerei Raffelhüschen im Tinnumer Gewerbegebiet von außen (oben) und von innen (Foto unten).

Tinnum. Als Broder Raffelhüschen seine Backstube im Tinnumer Gewerbegebiet Zum Fliegerhorst 20 eröffnete, zählte er zu den allerersten Unternehmern, die hier einen Betrieb aufnahmen. Mittlerweile sind sechs Jahre ins Land gegangen, und es war Zeit für eine Erweiterung. In Fertigbauweise wurde in kurzer Zeit ein Anbau erstellt, in dem die erweiterte Konditorei ebenso Platz hat wie weitere Lager- und Aufenthaltsräume sowie im Obergeschoss eine Personalwohnung. Nun können die Mitarbeiter auf einer Fläche von circa 400 m² die Teiglinge auf den sogenannten Stikkenwagen in aller Ruhe in die Öfen schieben. Acht Öfen stehen bereit. In einem Ofen können 540 Brötchen gleichzeitig gebacken werden. Auf Sylt arbeiten 55 Mitarbeiter in den zehn Bäckereifachge- schäften von Raffelhüschen.

Quelle: Sylter Spiegel 15. September 2010

 

 

 

 

 

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